Berikutresep dendeng ragi khas Jawa Timur. Untuk menumis bumbu dan dagingnya jangan lupa menggunakan minyak goreng Filma andalanmamaid ya yang sudah pasti tidak mudah menghitam. 1 kg daging sapi iris tipis-tipis. Cara Membuat Dendeng Ragi atau Serundeng Daging. Resep Dendeng Ragi Daging Bumbu Serundeng Oleh Lisa Marlina Recipe Resep

Resep mengolah daging bisa sangat bervariasi. Salah satu yang mungkin bisa jadi pilihanmu adalah makanan khas Ponorogo dan Banyuwangi yaitu dendeng ragi. Dendeng ragi sendiri biasanya dijadikan menu pelengkap untuk masakan pecel. Namun, makanan satu ini juga bisa dijadikan lauk utama bersama dengan nasi putih. Makanan ini dikenal memiliki ketahanan yang lama dan tidak mudah basi. Namun, cara memasaknya tetap mudah dan nggak ribet kok. Penasaran seperti apa resep dendeng ragi tahan lama sederhana? Yuk simak ulasannya di bawah. BACA JUGA Kalori Pisang Rebus yang Perlu Diketahui, Cocok Untuk Diet! 1. Dendeng ragi sederhana Kompas Bahan utama 1 kilogram daging sapi diiris tipis-tipis 1 butir kelapa setengah tua diparut memanjang 3 lembar daun salam 3 sdm gula merah diserut 1 sdm air asam jawa 3 lembar daun salam 250 ml air kelapa Garam secukupnya Bumbu halus 1 sdm ketumbar yang telah disangrai 6 siung bawang putih Cara masak dendeng ragi sederhana Siapkan wajan anti lengket. Masukkan potongan daging sapi yang sudah diiris tipis, kelapa parut, bumbu halus, asam jawa, gula merah, dan garam. Remas-remas sampai rata, tuang air kelapa sedikit demi sedikit supaya bumbu yang telah dimasukkan lebih meresap ke dalam daging. Tutup wajan dengan rapat lalu masak dengan api kecil sampai air kelapa terserap. Aduk sesekali agar bawahnya tidak cepat gosong. Buka tutup wajan dan cek apakah kadar air berkurang. Kalau kadar air sudah berkurang, terus masak sambil aduk hingga kelapa terlihat mengering. Bila suka yang agak lembab, angkat dendeng ragi sebelum kelapa kering. Apabila tekstur dendeng ragi sudah kering dan kelapa sudah menyusut, sajikan dengan nasi hangat. BACA JUGA 6 Cara Membuat Steak Daging Sapi Homemade Ala Restoran 2. Dendeng ragi goreng YouTube Bahan dendeng ragi goreng 500 gram daging sapi dipotong tipis 1 butir kelapa setengah tua diparut lurus Garam secukupnya 5 buah cabe merah besar potong tipis panjang Jahe Kencur Gula merah sisir secukupnya 2 lembar daun jeruk 3 sdm tepung tapioka Bumbu halus 10 siung bawang merah 7 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt jintan 1 sdt ketumbar ½ sdt merica Cara memasak Cuci bersih daging sapi, iris agak tipis dan lebar. Pukul pukul agar sertanya menjadi lebih empuk tapi jangan sampai daging hancur. Sisihkan. Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender atau diulek. Ambil seperempat bagian bumbu halus, lumurkan rata pada daging. Selama mengoleskan bumbu jangan lupa pijat daging juga agar bumbu makin meresap. Campur semua sisa bumbu halus dengan kelapa dan tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga tercampur rata. Ambil potongan daging sapi, kepal kepal dengan bumbu kelapa, lakukan hingga selesai.. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai matang atau kuning keemasan. Dendeng ragi goreng siap disajikan untuk keluarga. Catatan Untuk olahan ragi goreng, daging tidak memiliki ketahanan yang terlalu lama. Jadi pastikan menu ini tidak terlalu lama disimpan dan segera dihidangkan. BACA JUGA Resep Ayam Afrika Rempah Dengan Saus Istimewa 3. Dendeng ragi kambing Kabari News Bahan utama 600 gram daging kambing 1 butir kelapa parut lurus 300 ml air kelapa 300 ml air putih 3 batang serai 4 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 5 sdm gula merah sisir 2 sdt gula pasir Garam secukupnya Bumbu halus untuk dendeng ragi kambing 8 siung bawang merah 6 siung bawah putih 2 sdm ketumbar Cara masak ragi kambing Rebus daging kambing sampai empuk. Iris tipis daging dan memarkan menggunakan ulekan. Sisihkan. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan. Memarkan juga serai dan lengkuas. Masak bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Masukkan daging kambing, kelapa parut, air kelapa air putih, bumbu dan gula jawa. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang. Gunakan api kecil dan aduk secara berkala agar bagian bawah tidak gosong. Bila masakan sudah berubah warna menjadi kecokelatan dan air sudah kering. Angkat. Sajikan dendeng ragi kambing. BACA JUGA Resep Tumis Buncis Telur Pelengkap Menu Buka Puasa 4. Ragi serundeng Kompas Bahan 500 gram daging sapi bagian has luar atau dalam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas dimemarkan 2 sdm air asal jawa 1 butir kelapa dan parut memanjang 2 sdm gula jawa sisir Bumbu halus 3 butir kemiri 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 sdm ketumbar ½ sdt merica butir 1 sdt gula pasir Cara masak dendeng ragi serundeng daging Iris daging sapi dengan tebal masing-masing 0,5 cm. Ingat potong secara melintang dengan serat daging agar potongan lebih bagus. Taruh daging dalam wajan anti lengket, masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tuangkan 500 ml air putih dan kelapa. Masak daging hingga empuk dan kuahnya menyusut. Angkat daging, goreng hingga setengah kering lalu keringkan. Sangrai kelapa parut di wajan yang berbeda hingga warna berubah cokelat dan mengeluarkan aroma wangi. Masukkan sisa bumbu dan daging ke dalam sangraian kelapa. Aduk hingga bumbu, serundeng, dan daging tercampur rata. Aduk sampai kering dan berkala agar tidak gosong. Bila sudah kering. Dendeng ragi serundeng siap disajikan. BACA JUGA 14 Resep Agar-Agar Manis, Lembut dan Mudah Dibuat Tips simpan dendeng ragi WikiHow Dendeng memang bisa bertahan lama. Namun, agar penyimpanan makanan ini lebih maksimal ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Berikut ini cara menyimpan dendeng ragi yang baik dan benar Simpan dendeng dalam wadah kedap udara. Wadah ini sendiri bisa berupa kantong plastik klip atau wadah kedap udara dari kaca. Untuk wadah kaca sangat direkomendasikan karena bisa membuat aroma dendeng tetap terjaga. Masukkan penyerap oksigen dalam wadah penyimpananmu. Namun, pastikan penyerap oksigen yang digunakan merupakan alat yang aman untuk makanan. Lakukan vakum pada wadah plastik. Hal ini supaya bakteri atau jamur tidak mudah muncul sehingga dendeng tahan lebih lama. Selalu berikan keterangan pada wadah dendeng ragi agar kamu bisa mengetahui kapan daging tersebut dimasak. Hal ini bermanfaat agar kamu tidak membuat stok dendeng terlalu banyak hingga akhirnya malah mubazir. Simpan dendeng pada suhu ruangan atau masukkan dalam freezer. Untuk suhu ruangan, dendeng bisa bertahan maksimal selama 2 minggu. Sedangkan kalau dibekukan dalam freezer bisa bertahan sampai 6 bulan. Demikian beberapa resep dendeng ragi khas daerah pesisir Jawa Timur. Semoga olahan daging sapi di atas bisa jadi pilihan memasak ya, Sedulur! Selamat mencoba! Agar dendeng ragi buatan Sedulur makin mantap, pastikan untuk memasaknya dengan bahan-bahan dapur yang berkualitas, ya! Tapi, Sedulur sudah tahu belum kira-kira dimana kita bisa belanja kebutuhan dapur dengan kualitas yang terjaga? Pastinya di Aplikasi Super, dong! Aplikasi Super siap untuk membantu Sedulur semua memenuhi kebutuhan sembako dan keperluan dapur sehari-hari. Semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep-resep di atas tadi pasti tersedia di Aplikasi Super. Super lengkap dan super murah, pasti gratis ongkir setiap Sedulur belanja! Yuk, langsung ke Google Play Store buat unduh Aplikasi Super! Aplikasi Super, bikin belanja makin mudah, bikin belanja makin murah!
DendengParu Cabai Hijau (Jawa Timur) 67 Dendeng Ragi (Jawa Tengah) 68 Dendeng Ragi (Yogyakarta) 68 Dendeng Ragi (Yogyakarta) 69 Dendeng Serundeng (Pekalongan) 69 Ayam Bumbu Kluwak (Jawa Timur) 138 Ayam bumbu Rujak (Jawa Timur) 140 Ayam Cocoh (Jawa Timur) 140 Ayam Duduh (Yogyakarta) 141

HomeresepDendeng Ragi, Begini Bumbu dan Cara Membuatnya Bahan membuat dendeng ragi antara lain gram daging tanpa lemak, 1 sendok makan ketumbar bubuk, 50 gram gula jawa, garam Foto courtesy lestariweb for Batu - Makanan dendeng ragi adalah makanan khas Jawa Timur. Dendeng ragi terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan kelapa parut "ragi" dalam bahasa Jawa berarti parutan kelapa yang diberi bumbu kemudian digoreng atau sering disebut serundeng. Kata lain dari dendeng ragi adalah dendeng dendeng ragi adalah manis sedikit asam. Rasa ini berbeda dengan dedeng khas Sumatera yang berasa sedikit saja, berikut resep dan cara membuat dendeng ragi khas Jawa Dendeng gram daging tanpa lemak1 sendok makan ketumbar bubuk 50 gram gula jawa1 sendok teh garamBumbu Ragi serundeng1 butir kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar 2 lembar daun salam1 sendok makan air asam jawa 50 gram gula jawaBumbu Halus1 sendok makan ketumbar8 butir bawang merah 3 siung bawang putih2 cm lengkuas1 sendok teh garamCara Membuat Dendeng RagiPotong daging tipis melebar lalu pukul-pukul. Tambahkan ketumbar di atas daging lalu pukul-pukul lagi. Tambahkan, garam dan gula jawa halus pada daging dalam wadah, remas-remas hingga bumbu merata. Diamkan sebentarRebus daging dalam 500 ml air sampai daging lunak, angkat daging Masukkan bumbu halus dan bumbu ragi kecuali gula jawa ke dalam air rebusan daging mengental, masukkan gula merah dan daging. Aduk terus sampai kering dan bumbu kering, dendeng ragi siap catatan yang perlu diperhatikan adalah penambahan gula jawa bila rasanya dirasa kurang manis. Karena ciri khas dendeng ragi adalah manis. Kombinasi rasa asin juga bisa diatur sesuai selera. Untuk jumlah kepala parut, ada yang menyukai jumlah kelapanya lebih banyak agar lebih gurih. Hal itu tidak masalah bila ditambah. Salam

Masakanini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di banjarmasin dan ponorogo. Tips membuat dendeng lado hijau: 143 resep serundeng daging enak dan sederhana Cookpad Masukkan kelapa parut dan daging, kemudian aduk hingga bumbu. Resep dendeng ragi daging sapi. Dendeng ragi (serundeng daging sapi) daging sapi iris tipis • kelapa parut sedang •
Lauk berupa daging yang diiris tipis yang dimasak bersama kelapa parut yang bercitarasa gurih manis khas jawa Utama500 gr daging sapi tanpa lemak1/2 buah kelapa setengah tua orang jawa menyebutnya kemetan, parut panjangGaram dan kaldu bubuk secukupnyaBumbu halus2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah1/2 sdm asam jawa tanpa bijiCara MemasakStep 1Iris tipis daging kurang lebih 2Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai matang dan 3Masukkan daging dan gula merah. Masak sampai berubah warna. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tuang air dan masak sampai daging 4Setelah cairan habis dan daging empuk kecilkan api dan tuang minyak goreng lagi. Masak sambil diaduk-aduk sampai daging agak 5Masukkan kelapa parut, aduk terus sampai terbalur 6Lanjutkan memasak sampai daging dan kelapa matang. Koreksi rating resep resep dari 5 bintang ini, ya.
DendengRagi Daging Sapi Khas Jawa Timur (Serundeng Daging) daging sapi •nanas, parut •kelapa ½ tua tanpa kulit ari, parut panjang •bunga lawang •kayu manis •kapulaga •serai, geprek •daun salam, robek-robek • 1 jam 30 menit 7 orang Jawa Timur, Indonesia Rinna Ramadhayanty Panjaitan 836.
tumisbumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang. masukkan daging ayam, air, dan daun bawang tutup rapat wajannya, lalu masak diatas api kecil sampai daging ayam empuk. (NUSA TENGGARA TIMUR) RESEP MASAKAN DENDENG RAGI (JAWA TENGAH) RESEP MASAKAN BUBUR SUMSUM (JAWA TIMUR) RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG (SULAWESI 1kg daging sapi segar tanpa lemak 1 sendok teh garam halus 75 gram gula merah 1 sendok makan ketumbar bubuk 1 sendok makan asam jawa Bahan ragi 500 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua 1 batang serai ( memarkan ) 3 lembar daun salam ( dicuci bersih ) 3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih ) 300 ml air bersih Bumbu yang dihaluskan JoyRL. 332 150 209 414 59 455 19 284 471

bumbu dendeng ragi jawa timur